Cuisson

Méthodes expresses de cuisson des betteraves. Toutes les subtilités de la cuisine instantanée

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Riche en vitamines et en micro-éléments, la betterave est constamment utilisée dans la préparation de diverses salades et vinaigrettes. Pendant ce temps, certaines femmes au foyer préfèrent éviter cette racine, et tout cela uniquement parce que la cuisson des betteraves prend beaucoup de temps. En apprenant quelques trucs pour réduire considérablement le temps de cuisson des betteraves, vous pouvez non seulement diversifier le régime alimentaire, mais aussi réduire le temps passé en cuisine.

Selon la majorité des informations déposées dans l’esprit, la cuisson des betteraves peut prendre entre 2 et 3 heures, en particulier si un légume à grande racine est sélectionné. Il était recommandé de le faire bouillir au fil des années de la manière habituelle pour les légumes: lavez-le, versez-y de l'eau froide et, après ébullition, baissez le feu au minimum. Le choix des petites betteraves était le seul moyen de réduire le temps de cuisson.

Cuire les betteraves rapidement: de nombreuses façons, choisissez la vôtre!

En plaçant les betteraves dans une casserole non pas avec du froid, mais avec de l'eau chaude, vous pouvez raccourcir le temps de cuisson à 1 heure.

Vous pouvez le faire encore plus rapidement en raison de l'effet de contraste. Dans ce cas, les betteraves sont placées dans de l'eau froide et, une demi-heure après l'ébullition, elles sont éteintes et égouttées. Les betteraves sont immédiatement placées dans de l'eau froide pendant 15 à 20 minutes. une telle procédure n'est pas nécessaire.

C'est aussi un plaisir de nettoyer les betteraves refroidies à l'eau froide. Il suffit de le prendre à deux mains, d’appuyer légèrement et de répéter les mouvements caractéristiques du déroulement.

Vous pouvez cuire les betteraves plus rapidement, en seulement 15 à 25 minutes, mais selon les nutritionnistes, cette méthode priverait la culture de racines de la plupart des nutriments. Pour ce faire, vous avez besoin d’une casserole profonde vous permettant de verser les légumes de façon à ce que le niveau d’eau se situe à 9-10 cm au-dessus des légumes et à chauffer à plein pendant 15 minutes. Réduire le feu et couvrir la casserole ne peut pas être couvercle. Immédiatement après la cuisson, les betteraves sont envoyées dans une douche de glace pendant 5 à 10 minutes.

Alternative à la cuisine

Vous pouvez faire cuire les betteraves au four. Chaque fruit est emballé dans du papier d'aluminium et envoyé dans un four préchauffé à 180-190 ° C. À des températures plus élevées, les betteraves perdront la plupart des nutriments. Pour les betteraves de taille moyenne, une demi-heure suffit et pour les gros légumes, le temps doit être légèrement augmenté.

Vous pouvez également utiliser un micro-ondes. Le temps de cuisson prendra de 10 à 20 minutes selon la puissance. Pour un modèle d'une puissance de 1000 watts ou plus, il ne vous faudra que 8 à 10 minutes. Lorsque vous utilisez un micro-ondes moins puissant, le temps est multiplié par un à un fois et demi.

Ways here 2. Vous pouvez utiliser pour la cuisson de plats avec un couvercle. Dans ce cas, vous devez ajouter 2 à 3 cuillères à soupe d'eau au fond. Avant d'être placées dans le micro-ondes, les betteraves ne sont pas nettoyées mais bien lavées. Encore plus rapidement, les betteraves seront cuites dans le four pour la cuisson, avec cette méthode vous n’aurez pas besoin d’eau.

Il est nécessaire de prendre les betteraves avec un soin extrême pour ne pas brûler à la vapeur.

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