Cuisson

Délicieux gâteau turc qui va vous conquérir

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Les pellets sont utilisés, peut-être, dans toutes les cuisines du monde. Faites une version turque qui plaira à tous.

La pâte

  • Farine - 280 g
  • Levure sèche - 5 g
  • Sucre - 1 c.
  • Sel - 1 c.
  • Huile d'olive - 3 c.
  • Eau - 130 ml

Farce

  • Tomate - 1 pc.
  • Oignons - 1 pc.
  • Poivron jaune - 1/2 pcs.
  • Poivron rouge - 1/2 pcs.
  • Piments - 1 pc.
  • Farce - 250 g
  • Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe.
  • Ail - 2 gousses
  • Sel - 1 c.
  • Poivre - 1/4 c. À thé
  • Paprika - 1 c. À thé
  • Oignons verts - 1/2 botte
  • Persil et aneth - 1/2 botte

Recette

Dans un bol profond, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre.

Ajouter de l'huile d'olive et de l'eau. Mettez-le sur la table.

Amener la pâte à un état élastique. Transférer dans une tasse, couvrir avec une serviette et laisser infuser dans un endroit chaud pendant une demi-heure.

Dans un mélangeur, mélanger les tomates, les oignons et trois types de poivrons.

Ajoutez le mélange résultant à la viande hachée, avec la pâte de tomate, l'ail, le sel, le poivre, le paprika et les verts. Mélangez bien.

Saupoudrer la table et la farine avec un rouleau à pâtisserie. Couper la pâte en petits morceaux.

Rouler chaque dans un gâteau mince.

Placez les tortillas sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin. Répartir le remplissage en une fine couche. Cuire au four à 230 degrés Celsius pendant 8-12 minutes.

Refroidissez légèrement et servez.

Recette détaillée dans la vidéo ci-dessous.

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