Cuisson

Vous n'avez pas essayé de telles aubergines! Super dîner de famille

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Très simple, mais en même temps inhabituel, satisfaisant et beau plat d'aubergines - juste un rêve! Les ingrédients sont utilisés le plus simple, dans la technologie de cuisson est également pas difficile. Le résultat et le goût - avant tout des éloges! Assurez-vous de cuire ces aubergines d'une nouvelle manière - avec garniture et sauce tomate, et elles deviendront votre plat préféré pour le dîner!

Vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 2 grandes aubergines;
  • 250 grammes de viande hachée;
  • 1 oignon moyen;
  • 1 oeuf;
  • 3-4 gousses d'ail;
  • 2-3 art. l la farine;
  • Épices: coriandre, cumin, paprika, sel au goût.

Pour la sauce dont vous aurez besoin:

  • 350 ml d'eau;
  • 2 cuillères à soupe l pâte de tomate;
  • 3-4 gousses d'ail;
  • 2 cuillères à soupe l huile végétale;
  • 1 2 c. sel et 1/2 c. sucre

Commencez la cuisson:

1. Aux aubergines, nous coupons les queues, les coupons en deux et les coupons en deux.

2. Coupez les aubergines, mais pas jusqu'au bout, avec un treillis pour obtenir un tel blanc:

3. Remplissez les aubergines avec de l'eau salée et laissez agir 15 à 20 minutes pour éliminer l'amertume. Flush.

4. Dans un bol, mélanger la viande hachée, les oignons râpés, l'ail, les épices, l'œuf et la farine, bien mélanger le tout.

5. Farcir les aubergines avec le mélange.

6. Tremper dans l'huile et faire frire des deux côtés jusqu'à ce que l'aubergine soit dorée.

7. Mélangez tous les ingrédients de la sauce. Versez la sauce dans la casserole, posez les aubergines, couvrez avec le couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes.

Les aubergines géniales sont prêtes d'une nouvelle manière! Servi avec purée de pommes de terre ou de riz. Bon appétit!

La recette détaillée et étape par étape peut être visionnée dans la vidéo ci-dessous:

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